PENGARUH TINGKAT HUNIAN TERHADAP PENDAPATAN MAKANAN DAN MINUMAN:STUDI KASUS LUNA 2 HOTEL BALI

Tettie Setiyarti, Muhammad Rabitha Alam

Abstract


Setelah pendapatan atas hunian kamar, pada umumnya pendapatan terbesar kedua pada  sebuah  hotel  diperoleh  dari  departemen  makanan  dan  minuman,seperti restoran, kafe, pub, bar, maupun usaha kuliner lainnya yang dikelola sendiri oleh manajemen hotel.Tulisan ini  akan  mencoba   untuk  memaparkan   bagaimana hubungan serta   pengaruh  antara  tingkat  hunian  kamar dengan  pendapatan makanan dan minuman di sebuah hotel. Jenis data yang digunakan berupa data kuantitatif,  yang bersumber   pada   data  primer    dan   data  sekunder.Metode pengumpulan  data  dilakukan melalui  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi,sedangkan teknik analisis yang digunakan adalah uji regresi linear sederhana, uji korelasi, dan uji hipotesis.  Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat hunian kamar  mempengaruhi  secara  positif  pendapatan  makanan  dan  minuman  yang dijualnya, namun pengaruhnya bisa dikatakan tidak terlalu signifikan. Dimanasisanya dipengaruhi faktor-faktor lain yang tidak dapat dijelaskan dalam penelitian yang telah dilakukan oleh penulis.




Full Text:

##Full Text##

References


Addullah, A.A.& Hamdan,M.H.2012.Internal Success Factor of Hotel Occupancy Rate. International Journal of Business snd Social Science.Vol.3 No.22.

Algifar.2013.Statistika Induktif untuk Ekonomi dan Bisnis.Yogyakarta:Sekolah tinggi Ilmu Manajemen YKPN.

Ghozali, I. 2013. Aplikasi analisis Multivariat Dengan Program IBM SPSS 21. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Gujarati, D. N. & Porter, D. C. 2012.Dasar-dasar Ekonomitrika.Jakarta:Salemba Empat.

Peraturan Menteri Pariwisata No 18, 2016.Tata Cara Pendaftaran Usaha Jasa Makanan dan Minuman.

Sulastiyono,Agus.2006.Manajemen Penyelenggaraan Hotel.Bandung:Alfabeta.

Widyaningrum. 2013. Pengaruh Tingkat Hunian Hotel,Jumlah Wisatawan,dan Jumlah Objek Wisatawan Terhadap Pendapatan Sektor Pariwisata Di Kabupaten Kudus Tahun 1981-2011.Skripsi Dipublikasikan.Semarang:Universitas Negeri Semarang.




DOI: 10.31002/rn.v2i2.1330

Article Metrics

Abstract view : 467 times
##Full Text## - 0 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2019 Jurnal Riset Ekonomi Manajemen (REKOMEN)

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

 
   
 Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Tidar

Creative Commons License
Jurnal REKOMEN (Riset Ekonomi Manajemen) is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.