STUDI NUMERIK PENGARUH BENTUK CENTER BODY RUANG PLENUM TERHADAP DISTRIBUSI KECEPATAN UDARA PADA PENGERING TIPE SWIRLING FLUIDIZED BED

Abstract

Proses penanganan produk pertanian berupa biji-bijian masih mempunyai permasalahan dalam proses pengeringan ketika musim hujan. Pengeringan yang kurang sempurna akan mengakibatkan kualitas produk menurun sehingga berdampak pada turunnya harga jual. Penggunaan alat pengeringan diperlukan untuk mengatasi permasalahan tersebut. Salah satu alternatif alat pengeringan yang dapat digunakan untuk mengeringkan produk biji-bijian yaitu tipe swirling fluidized bed (SFB). Tipe pengeringan ini merupakan pengembangan dari tipe fluidisasi hamparan (fluidized bed) yang mempunyai efektifitas pengeringan lebih baik. Pengering tipe SFB masih belum banyak dikembangkan di Indonesia khususnya untuk pengeringan produk hasil pertanian. Pengering ini terdiri dari ruang pengeringan, ruang plenum, distributor, selubung-pusat, dan saluran udara masuk. Artikel ini menyajikan hasil studi pengaruh bentuk selubung-pusat ruang plenum terhadap distribusi kecepatan udara pada ruang pengering berdasarkan analisis numerik menggunakan perangkat lunak Computational Fluid Dynamic (CFD). Dua bentuk selubung-pusat (center body) ruang plenum yaitu bentuk silinder penuh (cylinder) dan bentuk setengah silinder-setengah kerucut terpancung (half frustum). Hasil analisis numerik didapatkan bahwa pengering tipe SFB dengan selubung-pusat ruang plenum berbentuk silinder penuh menghasilkan kecepatan udara pada ruang pengering yang lebih seragam dibandingkan dengan bentuk setengah silinder-setengah kerucut terpancung.