PENINGKATAN KUALITAS HASIL KUPASAN MESIN PENGUPAS KULIT KOPI TIPE DUA ROL

Abstract

Suatu mesin perkakas memiliki peran yang sangat penting dalam suatu perusahaan atau industri. Salah satu contoh mesin perkakas adalah mesin pengolah kopi pasca panen yaitu mesin pengupas kulit kopi. Mesin pengupas kulit kopi umumnya menggunakan satu rol pengupas, kali ini peneliti merancang mesin dengan tipe dua rol pengupas. Penelitian kali ini bertujuan untuk mengetahui kecepatan putaran rol yang optimal untuk menghasilkan pengupasan yang baik. Pada penelitian sebelumnya menggunakan kecepatan rol 96 rpm dan 110 rpm, dan hasil paling baik ditunjukkan pada kecepatan 110 rpm. Namun demikian masih diperlukan penelitian kecepatan yang lebih tinggi, dan kali ini dilakukan dengan variasi kecepatan 136 rpm, 217 rpm, dan 305 rpm. Dari hasil pengujian nilai pengupasan paling tinggi terdapat pada kecepatan rol 305 rpm dengan berat 238 gram biji kopi terkupas sempurna dan ditempuh dengan waktu 8,11 detik. Hasil pengupasan pada kecepatan  217 rpm menghasilkan 188,2 gram dalam waktu 9,13 detik. Hasil pengupasan paling rendah pada kecepatan putar 136 rpm dengan berat 167,6 gram dan waktu pengupasan terlama yaitu 13,85 detik.